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本文目录

  1. 乌鱼花酸菜的家常家常做法
  2. 韭菜炒乌鱼花怎么做好吃,韭菜炒乌鱼花的视频家常做法
  3. 黑鱼花的做法

乌鱼花酸菜的做法

原料:

乌鱼1尾(约1000克) 、泡酸菜丝300克、黑鱼花的黑鱼花泡野山椒100克、做法做法做法做法姜粒 、大全大全蒜粒各20克 、家常家常葱花 、视频红椒圈 、盐 、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤、生粉、化猪油 、色拉油各适量

制法 :

1 、把乌鱼宰杀治净 ,取带皮的鱼肉剞菊花花刀 ,然后改刀成小块 ,加盐 、生粉码味上浆 。另把鱼头 、鱼骨剁成块 。

2、净锅放化猪油和色拉油烧热 ,先下姜粒、蒜粒和泡酸菜丝炒香,再下鱼头、鱼骨块和泡野山椒,炒30秒便掺入适量的鲜汤,加放盐 、胡椒粉  、鸡精和味精 ,煮至鱼块八分熟时 ,放入乌鱼肉煮熟 ,装盘后撒葱花和红椒圈即成 。

韭菜炒乌鱼花怎么做好吃 ,韭菜炒乌鱼花的家常做法

1.首先准备材料 :乌鱼花洗净备用,韭菜摘干净洗净备用 ,姜洗净备用。

2.韭菜切段 ,姜切丝备用 。

3.锅中放油 。

4.油热后放入姜丝煸出香味。

5.倒入乌鱼花划开翻炒 。

6.倒入适量生抽翻炒均匀 。

7.把韭菜段倒入翻炒均匀。

8.韭菜变软关火放入咸盐翻炒均匀,出锅

黑鱼花的做法

花椒5克 。砧板乌鱼—条600克,去骨切成菊花形 ,加盐5克 ,料酒 、味精 、鸡精各10克 ,鸡蛋清1个 ,生粉25克码好。

炉头锅内加色拉100克 ,烧至六成热,加红泡椒末15克,泡姜末、桂林辣椒酱各10克 ,花椒5克 ,蒜米25克,炒香 ,加水800克烧沸去渣 ,加味精、鸡精各10克 ,白糖5克调味 ,下番茄块50克、金针菇100克煮熟垫底,再将乌鱼花下入锅中煮熟,勾二流芡 ,起锅撒葱花 、熟白芝麻各5克即成。

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